Molekul · SMA · Vitamin
C17H20N4O6
Vitamin B₂ (riboflavin)
Vitamin berwarna kuning yang berpendar di bawah sinar UV.
Kegunaan
Pewarna kuning makanan (E101) dan bagian koenzim FAD.
Tahukah kamu?
Urin berwarna kuning terang setelah minum vitamin B kompleks karena riboflavin berlebih dibuang.
Ensiklopedia
Riboflavin, dikenal juga sebagai vitamin B2, adalah mikronutrisi yang mudah dicerna, bersifat larut dalam air, dan memiliki peranan kunci dalam menjaga kesehatan pada manusia dan hewan. Vitamin B2 diperlukan untuk berbagai ragam proses seluler. Seperti vitamin B lainnya, riboflavin memainkan peranan penting dalam metabolisme energi, dan diperlukan dalam metabolisme lemak, zat keton, karbohidrat dan protein. Vitamin ini juga banyak berperan dalam pembetukkan sel darah merah, antibodi dalam tubuh, dan dalam metabolisme pelepasan energi dari karbohidrat.
Susu, keju, sayur hijau, hati, ginjal, kacang-kacangan seperti kacang kedelai, ragi, jamur dan badam merupakan sumber utama vitamin B2, namun paparan terhadap cahaya akan menghancurkan riboflavin.
Nama riboflavin berasal dari kata ribosa dan flavin.
Data senyawa
- Rumus molekul
- C17H20N4O6
- Massa molar
- 376,4 g/mol
- Nama IUPAC
- 7,8-dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione
- Nama Inggris
- Vitamin B₂ (riboflavin)
- Nomor CAS
- 83-88-5
- PubChem CID
- 493570
- InChIKey
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N
- SMILES
- CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC(=O)NC(=O)C3=N2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMA
- Golongan
- Vitamin, Pigmen alami
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Nitrogen (N), Oksigen (O)
Pemakaian (PubChem)
- Farming (Feed Additives) [Category: Industry]
- Medicine, nutrition, animal feed supplement, enriched flours, dietary supplement
- THERAPEUTIC CATEGORY (VETERINARY): Vitamin (enzyme cofactor)
- Mirasol pathogen reduction technology (PRT) treatment uses riboflavin (vitamin B(2)) in combination with ultraviolet light (UV) to inactivate pathogens in platelet concentrates (PCs).
- Use (kg; approx.) in Germany (2009): >100