Golongan senyawa · SD

Vitamin

Senyawa organik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil dan sebagian besar harus diperoleh dari makanan. Vitamin A, D, E, K larut lemak; vitamin B dan C larut air.

Contoh dari katalog

Vitamin D₃ (kolekalsiferol) (C₂₇H₄₄O) — Vitamin larut lemak yang dibentuk kulit dari kolesterol saat terkena sinar UV-B.
Vitamin A (retinol) (C₂₀H₃₀O) — Vitamin larut lemak berantai ikatan rangkap terkonjugasi, penting untuk penglihatan.
Vitamin B₁ (tiamina) (C₁₂H₁₇N₄OS+) — Vitamin larut air bercincin tiazol yang membantu mengubah karbohidrat menjadi energi.
Vitamin B₂ (riboflavin) (C₁₇H₂₀N₄O₆) — Vitamin berwarna kuning yang berpendar di bawah sinar UV.
Vitamin B₃ (niasin) (C₆H₅NO₂) — Asam piridina-3-karboksilat, bahan pembuat NAD⁺.
Asam folat (vitamin B₉) (C₁₉H₁₉N₇O₆) — Vitamin B yang diperlukan untuk membuat DNA dan sel darah merah.
Vitamin C (asam askorbat) (C₆H₈O₆) — Vitamin larut air dan antioksidan yang tidak dapat dibuat tubuh manusia.
Vitamin E (α-tokoferol) (C₂₉H₅₀O₂) — Antioksidan larut lemak yang melindungi membran sel dari oksidasi.
Vitamin K₁ (filokuinon) (C₃₁H₄₆O₂) — Vitamin larut lemak yang diperlukan untuk pembekuan darah.
β-Karoten (C₄₀H₅₆) — Pigmen jingga dengan 11 ikatan rangkap terkonjugasi; tubuh mengubahnya menjadi vitamin A.