Molekul · SMA · Lipid & steroid
C18H32O2
Asam linoleat (omega-6)
Asam lemak esensial tak jenuh ganda (dua ikatan rangkap cis).
Kegunaan
Harus diperoleh dari makanan: minyak jagung, kedelai, dan biji bunga matahari.
Tahukah kamu?
"Omega-6" berarti ikatan rangkap pertama berada di karbon keenam dari ujung ekor.
Ensiklopedia
Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dan merupakan salah satu dari dua asam lemak esensial bagi manusia, yang harus mendapatkannya melalui makanan mereka. Ini adalah minyak tidak berwarna atau putih yang hampir tidak larut dalam air.
Kata "linoleat" berasal dari kata Yunani linon (flaks). Oleat berarti "dari, berhubungan dengan, atau berasal dari minyak zaitun" atau "dari atau berhubungan dengan asam oleat" karena menjenuhkan ikatan rangkap omega-6 menghasilkan asam oleat.
Data senyawa
- Rumus molekul
- C18H32O2
- Massa molar
- 280,4 g/mol
- Nama IUPAC
- (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid
- Nama Inggris
- Linoleic acid (omega-6)
- Nomor CAS
- 60-33-3
- PubChem CID
- 5280450
- InChIKey
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N
- SMILES
- CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMA
- Golongan
- Lipid & steroid, Asam karboksilat
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O)
Pemakaian (PubChem)
- Fatty acid found in many vegetable oils (cottonseed, soybean, peanut, etc.); [Merck Index] Used to make paints, coatings, emulsifiers, vitamins, soaps, margarine, and dietary supplements; [HSDB]
- Painting (Pigments, Binders, and Biocides) [Category: Paint]
- Manufacture paints, coatings, emulsifiers, vitamins. Aluminum salt used to manufacture lacquers.
- Soaps; special driers for protective coatings, emulsifying agents; feeds; biochemical research; dietary supplement; margarine
- Use (kg; approx.) in Germany (2009): >1000