Molekul · SMP · Karbohidrat
C18H32O16
Pati (amilosa)
Polimer glukosa berikatan α yang tergulung seperti pegas; cadangan energi tumbuhan.
Kegunaan
Makanan pokok (nasi, jagung, sagu, singkong), pengental, dan bioplastik.
Tahukah kamu?
Iodin masuk ke dalam gulungan amilosa sehingga pati menjadi biru kehitaman.
Ensiklopedia
Pati dapat mengacu pada beberapa hal berikut:
Kabupaten Pati, kabupaten di Jawa Tengah, Indonesia.
Kecamatan Pati, ibu kota Kabupaten Pati, Jawa Tengah, Indonesia.
Keresidenan Pati, pembagian administratif yang pernah dibentuk oleh pemerintahan Hindia Belanda.
Perwira Tinggi, kepangkatan di TNI dan Polri.
Pati, sejenis polisakarida yang mengandung amilosa dan amilopektin
Data senyawa
- Rumus molekul
- C18H32O16
- Massa molar
- 504,4 g/mol
- Nama IUPAC
- (2R,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxyhexanal
- Nama Inggris
- Starch (amylose)
- Nomor CAS
- 1109-28-0
- PubChem CID
- 92146
- InChIKey
- RXVWSYJTUUKTEA-CGQAXDJHSA-N
- SMILES
- C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](C=O)O)O)CO)O)O)O)O
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMP
- Golongan
- Karbohidrat, Polimer & plastik
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O)