Molekul · SMP · Heterosiklik & alkaloid
C8H10N4O2
Kafeina
Alkaloid purin pahit dari kopi, teh, dan kakao yang merangsang sistem saraf.
Kegunaan
Minuman kopi, teh, dan energi, serta obat sakit kepala kombinasi.
Tahukah kamu?
Kafeina membuat melek karena menempati reseptor adenosina, molekul "sinyal lelah" di otak.
Ensiklopedia
Kafeina, dalam beberapa sumber lama disebut kofein, atau lebih populernya disebut kafein, ialah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan. Kafeina ditemukan oleh seorang kimiawan Jerman, Friedrich Ferdinand Runge, pada tahun 1819. Ia menciptakan istilah "kaffein" untuk merujuk pada senyawa kimia pada kopi. Kafeina juga disebut guaranina ketika ditemukan pada guarana, mateina ketika ditemukan pada yerba mate, dan teina ketika ditemukan pada teh. Semua istilah tersebut sama-sama merujuk pada senyawa kimia yang sama.
Kafeina dijumpai secara alami pada bahan pangan seperti biji kopi, daun teh, buah kola, guarana, dan yerba mate. Pada tumbuhan, ia berperan sebagai pestisida alami yang melumpuhkan dan mematikan serangga-serangga tertentu yang memakan tanaman tersebut. Ia umumnya dikonsumsi oleh manusia dengan mengekstraksinya dari biji kopi dan daun teh.
Kafeina merupakan obat perangsang sistem pusat saraf pada manusia dan dapat mengusir rasa kantuk secara sementara. Minuman yang mengandung kafeina, seperti kopi, teh, dan minuman ringan, sangat digemari. Kafeina merupakan zat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Tidak seperti zat psikoaktif lainnya, kafeina legal dan tidak diatur oleh hukum di hampir seluruh yuridiksi dunia. Di Amerika Utara, 90% orang dewasa mengonsumsi kafeina setiap hari.
Data senyawa
- Rumus molekul
- C8H10N4O2
- Massa molar
- 194,19 g/mol
- Nama IUPAC
- 1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione
- Nama Inggris
- Caffeine
- Nomor CAS
- 58-08-2
- PubChem CID
- 2519
- InChIKey
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CN1C=NC2=C1C(=O)N(C(=O)N2C)C
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMP
- Golongan
- Heterosiklik & alkaloid
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Nitrogen (N), Oksigen (O)
Pemakaian (PubChem)
- Occurs naturally in tea leaves, coffee beans, cocoa beans, mate leaves, guarana paste, and kola nuts; [Merck Index] Used in beverages, cardiac and respiratory stimulants, and diuretics; [HSDB] Also used in cosmetics; [eChemPortal: SIDSUNEP]
- Caffeine is a substance in wide use. It is predominantly used in the food sector and pharma sector (80% and 16% rspectively). A smaller part is used in cosmetics (3%) or in technical applications (1%). Furthermore caffeine is a naturally occurring substance in various plant species (e.g. 0.9 to 2.6% in green coffee beans). It is a component in coffee, tea and cocoa.
- Stimulant for central nervous and respiratory systems; cardiac and respiratory stimulant; diuretic
- Caffeine is a central nervous system (CNS) stimulant, having the effect of temporarily warding off drowsiness and restoring alertness. For management of fatigue, orthostatic hypotension, and for the short term treatment of apnea of prematurity in infants.