Molekul · SMA · Aldehida
C7H6O
Benzaldehida
Aldehida aromatik beraroma almon.
Kegunaan
Perisa almon dan ceri, parfum, dan bahan zat warna.
Tahukah kamu?
Aroma "marzipan" berasal dari benzaldehida.
Ensiklopedia
Benzaldehida (C6H5CHO) adalah sebuah senyawa kimia yang terdiri dari cincin benzena dengan sebuah substituen aldehida. Ia merupakan aldehida aromatik yang paling sederhana. Pada suhu kamar, ia berupa cairan tidak berwarna dengan aroma seperti badam (almond). Ia merupakan komponen utama pada ekstrak kacang almond, dan dapat diekstraksi dari beberapa sumber alami seperti aprikot, ceri, dan biji persik. Pada saat ini, benzaldehida pada umumnya dibuat dari toluena menggunakan berbagai macam proses yang berbeda.
Ekstraksi pertama benzaldehida diperoleh dari kacang almon pahit dan dilakukan oleh Martres, apoteker Prancis, pada tahun 1803. Selanjutnya, sintesis pertama benzaldehida dilakukan pada tahun 1832 oleh Kimiawan Jerman, Friedrich Wohler dan Justus von Liebig.
Data senyawa
- Rumus molekul
- C7H6O
- Massa molar
- 106,12 g/mol
- Nama IUPAC
- benzaldehyde
- Nama Inggris
- Benzaldehyde
- Nomor CAS
- 100-52-7
- PubChem CID
- 240
- InChIKey
- HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- C1=CC=C(C=C1)C=O
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMA
- Golongan
- Aldehida, Hidrokarbon aromatik
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O)
Pemakaian (PubChem)
- Used as a chemical intermediate and a solvent for resins and oils; [HSDB] Used as a flavoring agent in food and perfume additive (FDA-approved); [AIHA]
- No longer registered by EPA for use in any pesticide products; [HSDB]
- The active ingredient is no longer contained in any registered pesticide products ... "cancelled."
- The single largest use for benzaldehyde ... is the production of benzyl alcohol via hydrogenation.
- Benzaldehyde is an aromatic aldehyde used in cosmetics as a denaturant, a flavoring agent, and as a fragrance. Currently used in only seven cosmetic products, its highest reported concentration of use was 0.5% in perfumes.