Golongan senyawa · SMA

Alkohol

Senyawa dengan gugus hidroksil (–OH) yang terikat pada atom C jenuh. Gugus –OH membentuk ikatan hidrogen sehingga alkohol kecil larut dalam air dan titik didihnya relatif tinggi.

Rumus umum

R–OH

Tata nama

Akhiran -ol: metanol, etanol, propan-2-ol.

Contoh dari katalog

Metanol (CH₄O) — Alkohol paling sederhana (CH₃OH). Sangat beracun: sedikit saja dapat menyebabkan kebutaan.
Etanol (C₂H₆O) — Alkohol dua karbon hasil fermentasi gula oleh ragi.
Isopropil alkohol (propan-2-ol) (C₃H₈O) — Alkohol sekunder tiga karbon yang cepat menguap.
Gliserol (gliserin) (C₃H₈O₃) — Alkohol dengan tiga gugus –OH: kental, manis, dan menarik air. Tulang punggung semua lemak dan minyak.
Etilena glikol (C₂H₆O₂) — Diol dua karbon yang manis tetapi beracun.
Geosmin (bau tanah hujan) (C₁₂H₂₂O) — Alkohol bisiklik yang dibuat bakteri tanah; memberi bau khas tanah setelah hujan.