Molekul · SMP · Heterosiklik & alkaloid
C7H8N4O2
Teobromina
Alkaloid pahit pada cokelat, kerabat dekat kafeina.
Kegunaan
Memberi rasa pahit cokelat dan riset obat batuk.
Tahukah kamu?
Cokelat berbahaya bagi anjing dan kucing karena mereka sangat lambat mengurai teobromina.
Ensiklopedia
Teobromina atau xanteosa adalah zat kimia dari kelompok alkaloid. Teobromin ada di tumbuhan kakao. Secara kimiawi, teobromin amat mirip dengan kafeina. Karena kakao digunakan untuk membuat cokelat, senyawa ini juga ada pada coklat. Meski bernama teobromina, tidak ada bromin yang terkandung di dalamnya — teobromina berasal dari Theobroma, nama genus dari pohon kakao, (yang berasal dari bahasa Yunani theo ("Dewa") dan brosi ("makanan"), artinya "makanan para dewa") dengan akhiran -ina yang diberikan pada alkaloid dan senyawa basa lain yang mengandung nitrogen.
Teobromina adalah bubuk tak larut air, kristalina, dan pahit. Warnanya bisa disebut putih ataupun tak berwarna. Teobromina memiliki efek yang serupa dengan kafeina meskipun lebih kecil, membuatnya homolog. Teobromina adalah isomer teofilina sebagaimana paraxantina. Teobromina dikategorikan sebagai dimetil xantina, yang artinya senyawa ini masuk xantina dengan 2 gugus metil.
Teobromina pertama kali diisolasi dari bibit pohon kakao pada tahun 1878 dan segera setelah itu disintesis dari xantina oleh Hermann Emil Fischer.
Data senyawa
- Rumus molekul
- C7H8N4O2
- Massa molar
- 180,16 g/mol
- Nama IUPAC
- 3,7-dimethylpurine-2,6-dione
- Nama Inggris
- Theobromine
- Nomor CAS
- 83-67-0
- PubChem CID
- 5429
- InChIKey
- YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CN1C=NC2=C1C(=O)NC(=O)N2C
- Muatan
- 0
- Jenjang
- SMP
- Golongan
- Heterosiklik & alkaloid
- Unsur penyusun
- Karbon (C), Hidrogen (H), Nitrogen (N), Oksigen (O)
Pemakaian (PubChem)
- Theobromine is used principally to make caffeine. Formerly, theobromine and its derivatives were used in diuretics, myocardial stimulants, vasodilators and smooth muscle relaxants. Theobromine salts (calcium salicylate, sodium salicylate and sodium acetate) were used previously to dilate coronary arteries at doses of 300 to 600 mg per day. There is no current therapeutic use of theobromine.
- Use (kg; approx.) in Germany (2009): >10
- Consumption (g per capita; approx.) in Germany (2009): 0.000122