Kamus · Kimia organik & biomolekul
Ester
Senyawa beraroma buah dari asam dan alkohol.
Definisi ilmiah
Senyawa R–COO–R′ hasil esterifikasi; banyak yang beraroma; lemak adalah triester gliserol; terhidrolisis menjadi asam dan alkohol.
Dalam bahasa Inggris
Esters
Istilah terkait
Contoh molekul
Etil asetat Isoamil asetat (aroma pisang) Aspirin (asam asetilsalisilat)