Kamus · Kimia organik & biomolekul
Saponifikasi
Reaksi minyak dengan soda api yang menghasilkan sabun.
Definisi ilmiah
Hidrolisis ester (lemak) oleh basa kuat menghasilkan garam asam lemak (sabun) dan gliserol.
Dalam bahasa Inggris
Saponification
Kamus · Kimia organik & biomolekul
Reaksi minyak dengan soda api yang menghasilkan sabun.
Hidrolisis ester (lemak) oleh basa kuat menghasilkan garam asam lemak (sabun) dan gliserol.
Saponification