Reaksi · Esterifikasi · SMA
Membuat etil asetat
CH₃COOH(l) + C₂H₅OH(l) ⇌ CH₃COOC₂H₅(l) + H₂O(l)
Keterangan wujud: (s) padat, (l) cair, (g) gas, (aq) larutan dalam air.
Kondisi
Dipanaskan dengan sedikit asam sulfat pekat sebagai katalis.
Apa yang terjadi
Gugus –OH asam dan H dari alkohol dilepas sebagai air, membentuk ikatan ester –COO–. Hasilnya berbau buah.
Pengamatan
Aroma seperti pelarut kuteks atau buah.
Jenis reaksi
- Esterifikasi: Asam karboksilat dan alkohol bergabung menjadi ester dan air, dengan katalis asam.