Makromolekul hayati · SMA
Kolagen
Protein paling melimpah di tubuh: tiga rantai yang saling melilit membentuk heliks rangkap tiga. Struktur 1CGD adalah peptida model kolagen.
Apa itu makromolekul hayati?
Polimer raksasa makhluk hidup (protein, enzim, DNA, RNA). Strukturnya ditentukan dengan kristalografi sinar-X atau cryo-EM dan disimpan di Protein Data Bank.
Komposisi
- Glisina — setiap asam amino ketiga
Sifat
Kuat ditarik; saat direbus menjadi gelatin.
Kegunaan
Menyusun kulit, tendon, dan tulang.
Struktur
Struktur tiga dimensi: RCSB PDB 1CGD.